PESCADOS
Boquerón
El boquerón (Engraulis encrasicolus) es un pescado de carne delicada y sabor intenso, ideal para frituras, tapas o preparaciones tradicionales. Procedente de Marruecos (FAO 34), se presenta sin glaseo y con plena trazabilidad, garantizando frescura y calidad. Su formato en filete mariposa facilita su manipulación y cocinado, adaptándose a distintas necesidades culinarias. En Andafish cuidamos cada detalle del procesado para ofrecer un producto listo para uso profesional.
Denominación: Engraulis encrasicolus
Origen: Marruecos (FAO 34)
Época de captura: Disponible según temporada
Características: Boquerón fileteado en mariposa, 0% glaseo, carne firme, lista para uso profesional
Calibres y presentaciones:
- 10 g/pieza, IQF, 1×6 kg
Presentación: IQF individual, bandeja 1×6 kg
100%
NATURAL
PRODUCTO
CRUDO
CALIDAD
PREMIUM
ULTRA CONGELADO
