PESCADOS
Gallo
El gallo (Lepidorhombus whiffiagonis) es un pescado de carne delicada y sabor fino, ideal para todo tipo de elaboraciones gastronómicas. Procedente del Gran Sol (FAO 27), se presenta entero y con glaseo, garantizando frescura y trazabilidad desde el caladero hasta su cocina. Su tamaño uniforme facilita la preparación y cocinado profesional. En Andafish seleccionamos y procesamos cada pieza cuidadosamente para ofrecer un producto de máxima calidad.
Denominación: Lepidorhombus whiffiagonis
Origen: Gran Sol, FAO 27
Época de captura: Disponible según temporada
Características: Gallo entero, glaseado 20%, carne firme, listo para uso profesional
Calibres y presentaciones:
- 200–300 g/pieza, 1×5 kg IQF
- 300–500 g/pieza, 1×5 kg IQF
Presentación: IQF individual con glaseo, bandeja 1×5 kg
100%
NATURAL
PRODUCTO
CRUDO
CALIDAD
PREMIUM
ULTRA CONGELADO
